Le tourisme autour du Mont Saint Michel La baie du Mont Saint Michel et ses activités touristiques
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La Cabanor (Coopérative d’aquaculture de Basse-Normandie) est une coopérative de la Manche, créée en 1975, spécialisée dans la production d’huîtres. C’est un centre conchylicole où s’effectue le traitement des huîtres à terre, nécessaire pour l’élevage : lavage, détroquage, dédoublage, affinage et la commercialisation : calibrage, mise en bourriche.
Elle cultive 400 ha d’huîtres au large de Blanville-sur-Mer et de Gouville-sur-Mer.
La structure comprend :
- 30 hangars de 50 m² chacun.
- 1 réserve d’eau d’un hectare remplissant 28 000 m³ d’eau. Le pompage atteint 1 800 m³ par heure au moment des marées.
- 66 bassins de 100 m³ d’eau chacun (bassins d’affinage).
- Des dégorgeoirs autour des bassins, qui sont vidangés en fin de grosses marées ; un système de décanteur récupère la vase.
La côte ouest représente le plus important bassin conchylicole de Normandie. Au cœur de ce bassin, la Cabanor regroupe une cinquantaine de producteurs de fruits de mer et crustacés. Pour connaître les heures des ventes, il faut se munir de l’horaire des marées. 
Ouvert en dehors des horaires de marée basse. Réservation obligatoire.
Le Marais 50560 BLAINVILLE-SUR-MER Téléphone : 02 33 47 13 47
